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標題: 甚麼酒最有益？ [打印本頁]

作者: Billy 時間: 2005-5-27 10:52:05 標題: 甚麼酒最有益？

常說適量飲酒有益身心，嗜酒如命就會引致胃炎，甚至肝硬化。究竟喝多少酒才算適量？甚麼酒又最有益？

醉過方知酒濃

如果我們所飲的酒令我們神志不清，那麼我們已經是喝酒過量，中了酒精毒，出現「醉酒」的現象。

原來，酒精入胃後大約5分鐘便可入血，我們一次過喝下大約80克的酒精時，大腦皮層就會受到抑制，反射性地引起低級中樞神經的過度興奮，產生快感，但同時亦會出現頭部脹痛和噁心嘔吐的現象。這種情況雖未至於危險，但已是酒精中毒的初期。所以，無論你有多愛喝酒，也請謹記把酒精含量保持在80克以下，當然，飲得愈少就愈安全。

此外，每周飲酒不應超過3次，而且時間最好在晚上，其次是中午，不應在早上喝酒。飲酒時，最好以帶糖的食物、鹼性食品、綠葉蔬菜和水果為下酒菜，從而進一步減輕酒精對人體帶來的副作用。

其實飲酒亦有一定的營養價值，如何能在享受美酒時攝取營養，在乎我們怎樣選擇。

白酒最無益

市面上的酒類大致可分為白酒、紅酒和啤酒，其中以白酒對人體最有害。原因是白酒除了本身含有大量乙醇（即酒精成分），還含有其他有害成分，如有機酸、高級醇、酯類、醛類、多元醇及酚類等。在釀製白酒的過程中，也產生了一些有毒物質，包括甲醇、醛、雜醇油、鉛和氰化物，對人體的健康有很大影響，所以不飲為妙。

紅酒3大營養素

紅酒是以葡萄為原料的葡萄酒，是一種營養豐富的飲料。它含有人體維持生命活動所需的3大營養素：維他命、糖及蛋白質。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2.5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食慾、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。

美國有專家更發現，某些葡萄酒裏含有一種可以抗癌的櫟皮黃素，這種物質來自紅葡萄皮，經提煉釀後可高度濃縮於葡萄酒內，起防癌作用。不過，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可過量飲用，否則反而會破壞人體的免疫機能，增加患癌機會。

啤酒有8種人體所需氨基酸

雖然啤酒常令人聯想到「啤酒肚」，但它基本上也是營養豐富的飲料。它含有17種氨基酸，其中8種是人體所需的。此外還有維他命B1、B2、B6、C以及菸酸和泛酸。當中的維他命B族及啤酒花浸出物可增加食慾，幫助消化和利尿消腫，菸酸則有軟化血管、降低血壓、改善血液循環的作用，預防動脈硬化，而糖分則能提供大量熱能，至於大量的二氧化碳則可清熱解暑、生津止喝。最重要的是，它是所有酒類飲料中含酒精度最低的。

當然，長期大量飲用啤酒，也是如大量喝白酒或紅酒一樣，對健康有害，尤其是心臟機能衰弱的人，所以要適可而止。

作者: Tomato 時間: 2005-5-27 10:53:52

我阿爸阿媽聽人話紅酒浸洋蔥對身體好所以日日一杯.......但係好似好怪咁...

作者: H and H 時間: 2005-5-30 14:55:50

[quote:56adbd62bc="Tomato"]我阿爸阿媽聽人話紅酒浸洋蔥對身體好所以日日一杯.......但係好似好怪咁...[/quote]

收過以下email唔知有冇跟據呢

Subject: 洋蔥浸葡萄酒的驚人效果.

洋蔥浸葡萄酒的驚人效果 - 老人痴呆骨質酥鬆症糖尿病頻尿症老花眼眼睛疲勞和模糊不清便秘症白尿症膝蓋疼痛、白內障、失眠.

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以

生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒(紅酒)，更可治療很多我常見

的病。筆者回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法酒入

口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣

的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，

也把這個信息帶給大佬JOE，因其太座 LILY和他有齊所有的病症，聽

後大家不禁哈哈大笑。心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，

一試其功效十分顯著，連老伴也大讚好野。因不用晚間上廁所，而且

發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口，像筆者不懂飲酒的也可以

飲用，通常筆者未試過就不敢寫出來，今次飲過之後覺得效果甚佳，

就將其公開給大家，希望人人健康。材料：洋蔥2個，紅葡萄酒500毫

升，1瓶普通紅葡萄酒酒配三個洋蔥。

制法：將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形；將洋

蔥裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更

好)；

三.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日，(筆者覺得一星期最好)；

四. 將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

飲用方法：

一. 每日約一杯(50毫升)，年紀大的人每次20毫升左右；

二. 每日飲一至兩次；

三. 浸過酒的洋蔥片一起食用更好；

四. 不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮

約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。

五. 若然喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

看到這?大家是否覺得很容易呢？究竟可以治那些病呢？讓筆者告訴大

家，其功效對膝蓋疼痛、白內障、老人痴呆的效果相當驚人，日本非

常流行。

高血壓的患者，飲了之後血壓正常且安定，也會降低糖尿值，

把血糖下降。

最妙對老花眼也有很大的改善，飲用之後不用戴眼鏡也

可以閱讀一般的周刊、雜誌。

每晚都要去幾次廁所的夜晚頻尿症，喝

了兩天之後，不可思議的完全恢復正常。

每天夜?醒來，一直到天亮

都不能再入睡的，不食安眠藥不能入睡的不眠症，飲用之後也會全消

除。眼睛疲勞和模糊不清，喝了之後第二天就沒有問題了。對幾乎無

法治療的白尿症，尿會混濁的之後的也變得接近透明。經常肚子會脹，

非常痛苦的便秘症，喝了之後第二天便恢復正常排便。

以上這麼多的效，若然你的年齡在中年以上一定適合，花錢不多，有

益功效顯著，不妨一試。實驗結果：原來是而此，信不信由您依照份

量飲，三五天見效夜?甜蜜睡，惡夢冇跟隨精神身體好，健步快如飛

攻打四方城，手指靈活摔延年兼益壽，命長精神爽討厭吃洋蔥嗎??

看看下面的文章，即使它再不可口，為了身體好，也請多多食用。關

心自己也關心家裡的人喔！

【洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效】

家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。

除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想

要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人，最好還是乖乖

地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋

蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至

比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。研究人員讓雄性大白鼠每

天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。

另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨

質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的 <BR>>

雌性大白鼠每天吃1.5

公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥

的保健功效在短短12小時內就看得到了。研究人員認為，洋蔥的效果可

能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要

吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。

醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。

像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。洋蔥炒蛋，

或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁

喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。

【洋蔥可以治療糖尿病】

很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實

能夠降血糖；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種

抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島

素合成及釋放的作用。

【洋蔥還有其他多種療效】

洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：

將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘

人入眠的神奇功效。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發

汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使

鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到

胸口，也可以很快抑制咳嗽。攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖

不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來

身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速

下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了。骨質流失是一種不會痛，

甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨質密度才突然

發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由

『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造

骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，

則變得更疏鬆。骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然

後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，

但破骨細胞也一直不斷地分解這些基質與礦物質。

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